Última actualización: 06/10/2022

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Los extractores de jugos son un excelente dispositivo para consumir frutas y verduras. ¿Conoces los modelos más actuales? El siglo XX ha sido prolífico en patentes de aparatos electrónicos, pero las nuevas tecnologías han abierto un mundo infinito de posibilidades para estos pequeños electrodomésticos, tan prácticos como saludables.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que el consumo de frutas y verduras pueden disminuir sensiblemente cardiopatías y algunos tipos de cáncer. Y no solo eso, de forma general se recomienda consumir al menos 5 piezas de frutas y verduras al día. Los extractores de jugos pueden ser el aliado perfecto para tu salud. ¿Quieres saber más? Presta atención.

Contenidos




Lo más importante

  • Hoy en día, podemos identificar dos tipos fundamentales de extractores de jugos en el mercado: los extractores convencionales o por centrifugado y los extractores de prensado en frío.
  • Los extractores de jugos de prensado en frío, prensan la fruta o verdura, por lo que mantienen todas sus propiedades nutricionales. Los extractores clásicos centrifugan los alimentos, así que se produce un proceso de calentamiento que favorece la oxidación, por ello, lo ideal es ingerir rápidamente los jugos para que no se pierdan más vitaminas.
  • No es lo mismo una licuadora que una batidora de vaso. Las dos trituran los alimentos, pero la licuadora cuenta con unos filtros para extraer todo el líquido de frutas y vegetales.

Los mejores extractores de jugos del mercado: Nuestras recomendaciones

El mejor extractor de jugos fácil de limpiar

Este extractor de jugo centrífugo posee un alto rendimiento y se puede utilizar para preparar bebidas saludables. Además, cuenta con un tubo de alimentación de 60 milímetros, facilitando el ingreso de la fruta y las verduras en grandes trozos.

Dispone de 2 velocidades y una velocidad de impulso para un mejor resultado. A su vez, tiene un diseño compacto que lo hace fácil de guardar. Asimismo, tiene piezas desmontables que agilizan y facilitan su limpieza. Por otra parte, tiene un sistema anti goteo que ayuda a evitar derrames en la mesa de trabajo.

El mejor extractor de jugos de gran capacidad

Este extractor cuenta con 400 vatios de potencia. Esto ayuda a favorecer una mayor eficiencia en la extracción de frutas y verduras. Además, posee un filtro de acero inoxidable que mantiene toda la pulpa y los nutrientes en su zumo. También cuenta con un recipiente de pulpa de gran capacidad que permite hacer mucho jugo de una sola vez. Asimismo, el empujador de frutas y verduras facilita su puesta en marcha.

El mejor extractor de jugos de tres velocidades

En este momento el producto comentado no se encuentra disponible en el proveedor. Es por eso que lo hemos sustituido por otro con similares características. Informar de un problema.

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Este producto tiene 3 modos de velocidad que se ajustan a las distintas durezas de las frutas o verduras. Este exprimidor también está equipado con un engranaje que proporciona un funcionamiento manual. Además, extrae eficazmente las vitaminas y los minerales de sus productos con menos efecto de espuma u oxidación.

También es fácil de limpiar y está diseñada para desmontar toda la máquina fácilmente, es apta para el lavavajillas. Por último, cabe destacar el diseño de la tolva extra ancha que permite exprimir ingredientes grandes, de esta manera se ahorra tiempo en la preparación.

El mejor extractor de jugos de tipo masticador

Este extractor de jugos es de tipo masticador o exprimidor de baja velocidad. La baja velocidad protege y mantiene las enzimas saludables, evitando la oxidación. Además, permite que el zumo se almacene hasta 72 horas sin degradarse. Posee una carcasa de plástico fuerte y duradero. Por otro lado, cuenta con una potente reducción de engranajes, equivalente a un motor de 2 CV.

El mejor extractor de jugos compacto

En primer lugar, este producto tiene una capacidad para hasta 16 onzas de zumo. Además, cuenta con un contenedor de pulpa extraíble que puede recoger hasta 40 onzas. Por lo tanto, permite una gran producción de jugo sin interrupciones.

En segundo lugar, posee un empujador de alimentos que se ajusta de forma segura al tubo de alimentación. De esta manera, ayuda a guiar correctamente las frutas y verduras mientras se hace el jugo. Al mismo tiempo, la cesta del filtro de malla y el conjunto de cuchillas trituran las frutas y verduras para extraer la máxima cantidad de zumo.

El mejor extractor de jugos 3 en 1

Este exprimidor multifuncional cuenta con una boquilla extra grande, puede exprimir fácilmente frutas y verduras grandes sin tener que cortarlas previamente. También, su batidora, posee un vaso de 1,5 litros que permite mezclar ingredientes. Asimismo, el molino de 150 ml permite pulverizar semillas (hasta de granos de café). Además, tiene un recipiente de 2,2 litros que atrapa la pulpa y la jarra de zumo cuenta con un separador de espuma.

El mejor extractor de jugos con separador de espuma

Este producto está fabricado con plástico y policarbonato y su cesta de micro filtro es de acero inoxidable. También posee un recipiente colector de bagazo, jarra con tapa y separador de espuma. El exprimidor tiene un disco que permite producir más zumo, con más nutrientes.

La capacidad del exprimidor es de 1 litro de jarra y 3 litros de recipiente colector. Dispone de 2 velocidades: velocidad baja (para frutas blandas) y velocidad alta (para frutas y verduras duras). Igualmente, el tubo alimentador permite el ingreso de ingredientes en grandes trozos.

El mejor extractor de jugos de gran potencia

Este extractor utiliza elementos de acero inoxidable para extraer rápidamente el zumo fresco de naranjas, manzanas, zanahorias, apio y mucho más. Además, posee un gran motor de 400 vatios de potencia. De esta manera, puede realizar el trabajo en poco tiempo, incluso con las frutas y verduras más duras. Por otro lado, tiene un contenedor de pulpa que asegura una extracción continua.

El mejor extractor de jugos para preparaciones rápidas

Este producto se destaca por su alta potencia de 600 vatios. Gracias a esto, puede producir una taza de zumo saludable y nutritivo en muy poco tiempo. Su cuchilla de corte de acero inoxidable, de calidad alimentaria, permite extraer más zumo y vitaminas por ingrediente. Además, es un producto versátil que cuenta con dos velocidades: una velocidad baja para frutas blandas y una velocidad alta para verduras o frutas más duras.

Otros extractores de jugos favoritos de la redacción

Guía de compras: Todo lo que debes saber sobre los extractores de jugos

Si eres fanático de la jugoterapia o te gusta ingerir sustancias bioactivas, estás de suerte. En este artículo te contaremos todo acerca de las virtudes de un dispositivo que extrae todas las vitaminas y minerales de las frutas y verduras, perfecto para una dieta saludable. Además, daremos respuesta a las dudas más comunes entre los usuarios.

Tanto si eres vegano, deportista o fiel seguidor de la jugooterapia, tener un extractor de jugos es fundamental.
(Fuente: Obzerova: 72488370/ 123rf.com)

¿Qué es un extractor de jugos y cómo funciona?

Un extractor de jugos es un pequeño electrodoméstico (PAE) que tritura fruta y verduras con el objetivo de extraer todo su jugo. Por lo tanto, al finalizar el proceso de extracción, los alimentos quedan en estado líquido. La función se realiza mediante un motor eléctrico conectado a un eje que a su vez enlaza con un vaso que contiene cuchillas giratorias en el fondo.

Las cuchillas son las responsables de separar el jugo de la pulpa mediante la fuerza centrífuga. Muchos extractores de jugos modernos tienen dos cámaras, una en la que se deposita la pulpa sobrante y otra que recoge solamente el líquido.

Los modelos básicos mezclan jugo y fibras, mientras que las de prensado en frío evitan totalmente la pulpa.

¿Qué diferencias hay entre una licuadora de vaso y un extractor de jugos?

Todavía hay personas que consideran lo mismo un extractor de jugos que una licuadora de vaso, pero no son lo mismo. El extractor posee filtros para extraer todo el líquido de frutas y verduras, mientras que la licuadora tritura los alimentos y los convierte en una mezcla homogénea, incluyendo la pulpa de la fruta y las fibras de los vegetales.

Así que, si te apasionan los jugos coloridos, lo mejor será un extractor de jugos. Si por el contrario, prefieres los licuados de jugos y verduras, es evidente que tu mejor elección será una licuadora de vaso.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que el consumo de frutas y verduras pueden reducir sensiblemente cardiopatías y algunos tipos de cáncer.
(Fuente: Silviarita: 1995433/ Pixabay.com)

¿Los extractores de jugos pueden triturar o picar hielo?

No. La función de los extractores de jugos es transformar alimentos sólidos, como las frutas, en líquidos. Existen licuadoras de vaso que sí son capaces de picar hielo, pero esta función se debe especificar en las instrucciones, de lo contrario se podría quemar el motor.

¿Qué tipo de extractores domésticos nos podemos encontrar en el mercado?

Por una parte, y si somos fieles a la extracción de jugo, contamos con exprimidores eléctricos, pero estos solo son adecuados para frutas cítricas como limón, naranja o toronja. Dejando al margen este tipo de aparato, nos encontramos con dos tipos de dispositivos: El extractor clásico o de centrifugado y el extractor de prensado en frío.

Los modelos básicos mezclan jugo y fibras, mientras que las de prensado en frío evitan totalmente la pulpa.
(Fuente: Adamowicz: 30796642/ 123rf.coom)

¿Cuáles son las diferencias entre el extractor de jugos centrífugo y el de prensado en frío?

Los dos tipos de extractores, como su nombre indica, extraen jugo de frutas y vegetales, pero existen importantes diferencias. El de centrifugado es el que todos conocemos en México, el clásico “de toda la vida”, mientras que el segundo es el más innovador y se puso de moda en EE.UU en los últimos años al prometer la conservación de todas las vitaminas.

A continuación, te vamos a mostrar en la siguiente tabla las principales diferencias teniendo en cuenta aspectos como plazo de consumo, velocidad o ruido, entre otros.

Extractor de centrifugado Extractor de prensado en frío
Plazo de consumo de los jugos El jugo debes tomarlo casi inmediatamente para que no pierda sus propiedades y para que la fruta no inicie su proceso de oxidación. Los extractores de prensado en frío no requieren calentamiento al recurrir a un molino helicoidal que prensa la fruta en frío. Así, el jugo puede mantenerse más tiempo sin que la fruta se oxide.
Calidad y cantidad de los jugos Los jugos incluyen pulpa y se forma una capa de espuma en la parte superior. Extraen menos jugo que el dispositivo de prensado en frío. Al prensar los alimentos, las licuadoras de prensado en frío extraen mucho más zumo.
Tamaño Son menos pesadas, aunque pueden resultar un poco aparatosas. Son más pesadas, pero a cambio suelen ser más compactas y ocupan un poco menos de espacio.
Ruido y potencia Son más ruidosas y los motores alcanzan más potencia. No requieren de mucha potencia al prensar en frío y son mucho más silenciosas.
Velocidad Requieren de mucha velocidad de rotación porque los alimentos se trituran y, en consecuencia, se calientan. No requieren mucha velocidad de rotación, precisamente porque prensan en frío. Es suficiente con 80 (rpm), que es la velocidad media de este tipo de dispositivo de licuación.

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los dos tipos de extractores de jugos?

Con cualquiera de estos dos compactos dispositivos podrás disfrutar de deliciosos jugos naturales, pero cada uno de ellos posee sus pros y contras que debes conocer. A continuación, te vamos a presentar una tabla con ventajas y desventajas para que puedas adquirir el electrodoméstico más apropiado a tus necesidades:

Tipos Ventajas Desventajas
Extractor de centrifugado Fáciles de usar y de montar. Son más económicos. Son muy rápidos, perfectos para beber el jugo en cuanto lo preparas. Son más ruidosos. La fruta se oxida con mayor rapidez y se forma una capa de espuma en la parte superior del líquido. Obtienes menos jugo con la misma cantidad de fruta o vegetales y algunos modelos son difíciles de limpiar.
Extractor de prensado en frío No hacen tanto ruido. No se desecha la pulpa y los jugos contienen todas las propiedades nutritivas de los alimentos. Obtienes más cantidad de jugo con la misma cantidad de fruta o verduras. Además, son más fáciles de limpiar. Son más pesados y compactos que un extractor convencional. Son más caros que los extractores de centrifugado. Son más lentos porque la extracción de jugo se realiza a baja velocidad.

¿Por qué los jugos de extractores prensados en frío tienen colores más vivos?

Esto se debe a que las frutas y vegetales se prensan lentamente y de esta forma se mantienen vitaminas y enzimas propias, encargadas del color de estos alimentos. Los jugos del extractor convencional pierden más rápido el color debido al acelerado proceso de oxidación al contacto con el aire (las manzanas, por ejemplo, adquieren un color café).

Usando un extractor no se desecha la pulpa y los jugos contienen todas las propiedades nutritivas de los alimentos.
(Fuente: Stevepb: 1055331/ pixabay.com)

¿Quién inventó los extractores?

Fue Stephen Poplawski, en 1922. Vivió desde 1895 hasta diciembre de 1956. Poplawski nació en Polonia y emigró con sus padres a Racine en los Estados Unidos, a los nueve años. Allí fundó Stephens Tool Co. en 1918. Luego fue contratado por Arnold Electric Co. en 1919 para desarrollar un extractor para restaurantes. En 1922 patentó el primero.

Criterios de compra

Si ya estás convencido de comprar un extractor, no olvides que es necesario contemplar una serie de aspectos para que hagas la mejor adquisición. Hay una serie de criterios determinantes que debes tomar en cuenta a la hora de elegir, cómo la potencia, las dimensiones de la boca de llenado o tubo de alimentación. A continuación, te mostramos un listado:

Capacidad

De preferencia, elige un extractor de jugos grande, pero si es muy voluminoso y solo vas a hacer dos jugos diarios, opta por un dispositivo entre 1-1,5 L de capacidad. Ocupará menos en la cocina y te será de utilidad igualmente. Si son muchos miembros en la familia o tomas mucho jugo a diario, elige uno grande, entre 2-5 L de capacidad.

François RabelaisEscritor, médico y humanista francés
"Las comidas largas crean vidas cortas".

Potencia

La potencia de los extractores de jugos suele oscilar entre los 200-600 W, pero es recomendable comprar una de al menos 300 W. Si necesitas extraer todo tipo de frutas y verduras sí te vendrá bien más potencia, pero con 600 W será más que suficiente. En este punto, además, considera que cuanta más potencia, más consumo eléctrico. ¡Tú decides!

Generalmente, el cuerpo de la licuadora suele estar fabricado en plásticos resistentes, metal y acero inoxidable. (Fuente: Piotr Adamowicz: 97197326/ 123rf.com)

Tubo de alimentación o boca de llenado

El tubo de alimentación es el orificio por donde se introduce la fruta, generalmente ya pelada. Si no eres fanático de cortar fruta o verdura, elige un extractor de jugos con el tubo de alimentación tamaño XXL o de más de 5 cm, muy comunes en los nuevos modelos. Así, podrás introducir piezas enteras sin más trabajo que lavarlas previamente.

Material

La calidad de los materiales es un aspecto importante para garantizar la durabilidad del dispositivo y el rendimiento. El cuerpo del extractor suele estar fabricado en plásticos resistentes, metal y acero inoxidable. Este último aporta solidez y mayor vida útil al dispositivo. Eso sí, tendrás que pagar un precio un poco más elevado.

Lo mismo ocurre con los accesorios. Si puedes invertir en buenos materiales, no necesitarás recambios frecuentemente. Por otra parte, las piezas extraíbles de plástico son estupendas para lavar en el lavavajillas, pero con el tiempo se deterioran. Si tienes la posibilidad, elige un vaso de extractor fabricado en cristal porque su durabilidad es mayor.

MoliéreDramaturgo y poeta francés
"Hay que comer para vivir, y no vivir para comer".

Limpieza y mantenimiento

Los nuevos modelos de dispositivos suelen incluir piezas desmontables aptas para el lavavajillas. Pese a ello, si el uso es diario, la limpieza también. Elige un modelo “fácil de limpiar” y cuida en extremo la limpieza del filtro para que no queden residuos. Del mismo modo, fíjate en las opiniones y valoraciones de los usuarios sobre este aspecto.

Funcionalidades extra

La mayoría de los extractores de jugos actuales incluyen funcionalidades interesantes, como reguladores de velocidad para conseguir la textura que deseas. También son muy prácticos los programas automáticos, para hacer jugo según el tipo de fruta, la tapa anti salpicaduras, el bloqueo de seguridad o el apagado automático, entre otras prestaciones.

Francisco de Quevedo y VillegasEscritor español del Siglo de Oro
"El rico come; el pobre se alimenta".

Resumen

Si te apasionan los jugos naturales, sin duda, necesitas un extractor de jugos para realizar las combinaciones más refrescantes. Este pequeño dispositivo es capaz de preparar tus zumos preferidos en tan solo unos segundos, ya sean elaborados con verduras o con frutas, y serán fantásticos dentro de una alimentación saludable.

Hoy en día, contamos con los extractores de prensado en frío, la última innovación en este tipo de dispositivos, pero también los extractores convencionales incorporan novedades. Facilidad de limpieza, tubo de alimentación XXL o varias velocidades son algunas de las nuevas funciones que harán de tu jugo diario la alegría del día.

Nos ha encantado hablarte del tema de hoy, comparte en tus redes este artículo y déjanos un comentario. ¡Hasta la próxima!

(Fuente de la imagen destacada: Колбакова: 68257232/ 123rf.com)

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