Última actualización: 18/03/2020

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Hay un dicho popular que dice "eres lo que comes", y, a decir verdad, en ocasiones es difícil siempre comer súper sano. Alimentarse bien no debería ser una moda, sino parte de la vida diaria, pero eso no significa -como muchos creen- que debas renunciar a disfrutar de la comida que más te gusta. Ésta la puedes seguir preparando con ayuda de electrodomésticos que te pueden ayudar a controlar la cantidad de grasa usada, como las freidoras de aire.

Con una freidora de aire cocinarás diferentes alimentos de manera similar a como lo haría una tradicional. Pero gracias a su funcionamiento especial, lo harás sin utilizar ni una gota de aceite. De esta forma, vas a preparar platos exquisitos sin grasas añadidas y con un aporte calórico considerablemente menor. Con esta guía de compra podrás adquirir el mejor modelo.




Lo más importante

  • Una freidora de aire es un electrodoméstico que sirve para cocinar diferentes alimentos sin este ingrediente, con ayuda de un sistema de circulación de aire caliente. Por lo tanto, permite ahorrar una buena cantidad de dinero y sobre todo reduce su aporte calórico.
  • Con una freidora de este tipo se cocinan alimentos más saludables al no llevar aceite. Además, se reducen en gran manera los tiempos de cocción.
  • En el mercado encontrarás diferentes modelos de freidoras de aire. Algunos de ellos se limitan a freír sin aceite, pero otros tienen distintas funciones. Por ejemplo, sirven para asar o cocinar. Incluso con algunas freidoras de este tipo puedes preparar pasteles o pan.

Las mejores freidoras de aire: Nuestras favoritas

La freidora de aire con temporizador

RCA tiene una de las freidoras de aire más popular en internet, y es que, además de tener un precio muy accesible, cuenta con un temporizador que te facilitará la vida. Con ella podrás cocinar prácticamente cualquier alimento, desde papas fritas, hasta arroz o verduras, obteniendo un resultado lleno de sabor y textura. Al realizar tu compra, recibirás en tu correo electrónico un recetario digital, que te ayudará a crear nuevos platillos sin mayor complicación.

La freidora de aire de gran capacidad

Si eres de familia numerosa, o requieres utilizarla para algún evento, la freidora de aire de COSORI será tu mejor aliada, ya que tiene una capacidad de 5 litros. Su panel de control digital te permitirá seleccionar el programa de cocción, y tendrás 11 opciones distintas para cocinar pollo, mariscos, alimentos congelados, entre muchos más. Además, su cesta está recubierta con material antiadherente que hará su limpieza sumamente sencilla.

La freidora de aire digital

Hamilton Beach nos presenta una freidora de aire con pantalla digital, que, además de tener 6 programas de cocción prestablecidos, te permitirá hacer una configuración manual para seleccionar tiempo y temperatura. Tiene una capacidad de 2.5 litros, y, a pesar de que funciona a la perfección de aire, si deseas añadirle sabor a tus platillos, podrás añadir unas gotas y no se pegará a la cesta.

Guía de compra: Lo que debes saber sobre una freidora de aire

¿Quién diría que esos deliciosos platillos que te encantan, ahora los podrás preparar de forma saludable? Las freidoras de aire son, en definitiva, un electrodoméstico que todo mexicano debería tener en el hogar. En las siguientes líneas te mostramos más características acerca de este maravilloso aparato.

La freidora de aire, también llamada de aire, emplea un modo de cocinar al vapor muy efectivo. (Fuente: Wilawan-Khasawong: 16930790/ 123rf.com)

¿Qué es una freidora de aire?

La freidora de aire, también llamada freidora de aire, emplea un modo de cocinar al vapor muy efectivo. Consigue que los alimentos se cocinen sin que tengas que utilizar aceite. De esta forma, se reduce el gasto, aportan menos calorías y resultan más saludables. Aunque es cierto que hay quien echa un poco de aceite a algunos ingredientes para lograr un resultado más crujiente.

¿Cómo funcionan las freidoras de aire?

El funcionamiento de las freidoras de aire es básicamente el mismo para todos los modelos. Cuentan con una resistencia eléctrica que se ocupa de calentar el aire que circula en su interior. De esta forma, se logra que los alimentos se cocinen. Si añades un poco de aceite sobre ellos conseguirás una textura más crujiente, pero pueden usarse sin éste.

Si no empleas aceite, el resultado que obtengas con la freidora será similar al conseguido con una horno de convección. Se trata de una opción muy buena para preparar alimentos de forma sencilla, conservando sus propiedades y disfrutando de su sabor. Por eso, cada vez están más presentes en los hogares y seguramente pronto lo estén más.

¿Una freidora de aire realmente fríe?

Para muchos pensar en freír de aire puede ser casi una contradicción. Lo cierto es que no dejan de tener un punto de razón, lo que esta freidora sí consigue es un resultado similar al obtenido con un electrodoméstico tradicional. Pero es verdad que freír exactamente no fríe, sino que cocina al vapor. Consiguiendo, como ya hemos mencionado, un resultado más saludable.

Estudio del Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson de EE UUTítulo

"El riesgo de padecer cáncer de próstata aumenta entre un 30 y un 37% si se consumen alimentos fritos una vez por semana frente a si se hace solamente una vez al mes".

¿Es mejor una freidora de aire o tradicional?

Esta es una de las preguntas más frecuentes entre quienes están a punto de comprar una freidora: ¿Cuál será mejor? La realidad es que, a nivel salud, podríamos decirte que la freidora de aire te brindará más beneficios, sin embargo, es una cuestión personal, ya que existen quienes creen firmemente que el aceite le da el toque de sabor. En la siguiente tabla te exponemos las características de ambas, de modo que puedas hacerte una opinión:

Sin aceite Con aceite
Ahorrarás dinero en aceite. Preparan alimentos más crujientes.
No producen olores ni humo. Hay a quien le gusta más su textura.
Se limpian mejor. Son bastante económicas.
Preparas platos más saludables. Son más prácticas que las sartenes.

¿Qué tipos de cocción realizan las freidoras de aire?

Uno de los aspectos más importantes al comprar una freidora de aire es el tipo de cocción. Dependerá de la clase de aparato, pero también de su tamaño. Algunos modelos tienen mayor altura y cuentan con una especie de cajón en el frontal. Sin embargo, otros son más anchos y en ese caso la comida se introduce por la parte superior. Estas son las dos clases de cocción:

  • Cocción vertical. Este tipo de modelos son más anchos y su sistema de ventilación reparte el aire de arriba a abajo y viceversa. Una de las ventajas es que puedes colocar en su interior diferentes ingredientes y cocinarlos al mismo tiempo si cuenta con un separador. Toda la comida se introduce levantando la tapa que está situada sobre la freidora.
  • Cocción horizontal. En este caso cuentan con un cajón en el frontal por el que se introducen los alimentos. Con esta clase de cocinado es mejor no mezclar alimentos.

¿Qué accesorios suelen tener las freidoras de aire?

Dependiendo de aquellos accesorios con los que cuente, podrás sacarle un mayor o menor partido, por lo que considerar un modelo que venga con ellos, será una decisión inteligente. Por supuesto, a la hora de hacerte con una freidora con muchos accesorios ten claro si los vas a usar. Es importante sobre todo si vas a pagar más. Estos son los más habituales:

Accesorio Para qué sirve
Brochetas Sirven para poder asar carnes, pescados, mariscos o verduras. Funcionan como cualquier otro tipo de brochetas.

Es un accesorio que te puede venir muy bien si te gusta este tipo de preparaciones.

Separador Como su nombre indica, sirve para separar los alimentos dentro de la freidora y así poder preparar diferentes ingredientes al mismo tiempo.

No se mezclarán ni olores ni sabores.

Paletas Sirven para poder ir removiendo los alimentos mientras se cocinan, pero de forma automática.

Es una de los mejores accesorios con los que puede contar tu freidora de aire.

Planchas Hay freidoras de aire que no solo tienen esta función, sino que también cuentan con una plancha.

Es una forma de cocinar que gusta a mucha gente y a la que se le puede sacar un gran partido.

Moldes Si tu freidora de aire cuenta con molde podrás hacer bizcochos, pasteles o pan.

Es uno de los accesorios más valorados porque convierte este electrodoméstico casi en un horno.

¿Cuál es el precio habitual de las freidoras de aire?

En el repaso de las freidoras de aire mejor valoradas has comprobado en qué horquilla se mueven los precios de estos aparatos. Podemos decir que puedes encontrar algunas opciones por unos 1,200 MXN y otras que sobrepasan los 14,000 MXN. A partir de 2,000 MXN ya puedes hacerte con máquinas de muy buena calidad, incluso por debajo de ese precio hay freidoras interesantes.

Las freidoras de aire son muy beneficiosas porque se pueden preparar platos más saludables. (Fuente: David Kadlec: 86581862/ 123rf.com)

¿Cómo se limpia una freidora de aire?

Hay quienes han dejado de utilizar una freidora convencional por no tener que limpiarla. Lo cierto es que si te haces con una freidora de aire no vas a tener este problema. Su limpieza es infinitamente más sencilla porque se ensucia muchísimo menos al no utilizar poco o nada de aceite:

  1. En primer lugar, en caso de que tengas lavavajillas,comprueba si la freidora de aire elegida es apta ella. Por supuesto, lo serán sus elementos extraíbles y nunca el cuerpo.
  2. Si tienes que lavar esas partes a mano utiliza el mismo jabón que para los platos.
  3. El exterior límpialo con un trapito ligeramente humedecido.
  4. Limpia la freidora siempre que la uses, por fuera y por dentro.

Doctora Yangbo SunDoctora en la sanidad pública

"La reducción del consumo de alimentos fritos, especialmente el pollo frito y los pescados y mariscos fritos, puede tener un impacto clínicamente significativo en todo el espectro de la salud pública".

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de las freidoras de aire?

Estamos llegando a la conclusión de esta guía y seguro que ya tienes claro por qué comprar una freidora de aire. Además, también conoces muchas de sus características más destacadas. Pero todavía debes descubrir algunos aspectos para realizar tu compra con éxito. Pero antes, queremos mostrarte ventajas y desventajas principales, aunque ya has visto algunas de ellas.

Ventajas
  • Son más saludables
  • Tienen diferentes formas de cocinar los alimentos
  • Su uso no resulta nada complicado
  • Cuentan con pantalla LCD
Desventajas
  • Si no echas aceite, los alimentos no quedan crujientes
  • Tienen un precio más elevado que las freidoras tradicionales
  • Pueden resecar algunos alimentos

Criterios de compra

Seguro que ahora que esta guía está llegando a su final tienes claro qué debes esperar de una freidora de aire. Pero todavía hay más aspectos que debes analizar antes de efectuar tu compra. Es importante que no los pases por alto si quieres tener éxito. Así que, presta atención a todo lo que verás en las siguientes líneas.

Capacidad

Los distintos modelos de freidoras de aire que podrás encontrar en el mercado, vendrán en distintos diseños, colores y tamaños; también su capacidad puede variar de un modelo a otro. Es importante que valores esta cuestión cuando vayas a efectuar tu compra. Por supuesto, debes tener en cuenta cuántos miembros componen tu familia. Eso sí, no olvides si la quieres utilizar cuando tengas invitados.

Si la freidora de aire que compres tiene poca capacidad para tus necesidades tendrás que freír en varias tandas. Por otro lado, si es demasiado grande para el uso que sueles darle, cada vez que la utilices estarás desperdiciando energía. Por eso, no dejes de analizar esta cuestión. Comprueba el número de raciones que puedes hacer con cada uso.

Potencia

La potencia de tu freidora determina la temperatura que alcanza y el tiempo de cocinado. Cuanto más alta sea más rápido hará su trabajo. Ten en cuenta que una potencia elevada conlleva un gasto energético más alto. Ya que la potencia determina el consumo de energía que realiza el aparato cuando es utilizado. Si quieres un buen rendimiento debe ser al menos de 1,200 W.

Funciones

Las freidoras pueden tener unas funciones básicas o más avanzadas. Si decides comprar un electrodoméstico más elemental se limitará a freír sin aceite. Sin embargo, si optas por un modelo más completo podrás realizar otro tipo de elaboraciones, como asar, tostar o incluso hornear. Si tiene esta última opción podrás hacer pasteles, bizcochos o pan.

Limpieza

Como mencionamos en la sección anterior, limpiar una freidora de aire es mucho menos complicado de lo que muchos creen, ya que no habrá restos de aceite quemado que depegar. Pero dentro de todos los modelos que puedes adquirir, en la mayoría de los casos puedes introducir algunas piezas en el lavavajillas. Comprueba que esta opción es posible con el modelo elegido para simplificar todavía más su limpieza.

Programas

Utilizar una freidora de aire es muy sencillo. La mayoría de ellas cuentan con la posibilidad de elegir de forma manual la temperatura y el tiempo. Pero también suelen venir con programas predefinidos. Comprueba si incluyen esta opción y también cómo funciona. Piensa que será mucho más sencillo utilizarla si cuenta con ella.

Será bueno que también verifiques que tenga un manual de uso que puedas consultar, sobre todo las primeras veces que quieras usarla, de modo que el resultado sea el que esperabas.

Resumen

Está claro que contar con una freidora de aire es una gran opción. Podrás disfrutar de una comida más saludable y ahorrarás buena parte del gasto de aceite. Pero no por ello tendrás que renunciar a disfrutar de elaboraciones deliciosas. En el mercado encontrarás diferentes modelos, muchos de ellos ofrecen más funciones que solo freír.

Valora la capacidad con la que cuenta la freidora de aire que vayas a comprar. No es práctico que te quedes corto, pero tampoco que sea demasiado grande para ti. Analiza también la potencia del producto. Es cierto que si es alta cocinará antes los alimentos, pero también aumentará el consumo de electricidad. Intenta que el modelo elegido tenga una limpieza sencilla.

Seguro que has encontrado muy interesante la información de esta guía. Si es así, compártela en tus redes sociales. Pero antes déjanos un comentario con tu opinión.

(Fuente de la imagen destacada: Kondratiev: 121163086/ 123rf.com)

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