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Última actualización: 29/06/2020

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A todos nos gusta la agradable sensación que producen las bebidas gaseosas. Como los refrescos azucarados o la tónica con la que se preparan los deliciosos gin tonics. Sin embargo, no dejan de ser preparados industriales con mucho azúcar y aditivos poco saludables. ¿Existe alguna alternativa sana a este tipo de bebidas sin renunciar a las burbujas?

Si quieres seguir disfrutando del burbujeo de una bebida gaseosa, la opción más saludable se llama SodaStream. También conocidas como máquinas para hacer soda, estos aparatos resultan capaces de carbonatar agua y otros líquidos. Son la evolución del clásico sifón. No obstante, tienen unas funciones con las que nunca soñaron nuestros abuelos.




Lo más importante

  • Ya no necesitas depender de los refrescos industriales. Con una máquina de soda serás capaz de elaborar tus propias bebidas saludables. Además, evitarás generar cientos de kilos de residuos plásticos cada año. Existen varios fabricantes de máquinas de soda, aunque la marca SodaStream es la que domina el mercado.
  • Las máquinas de soda han conseguido relegar a un segundo plano al tradicional sifón. Además de su facilidad de uso, hay una amplia gama de sabores paras añadir al agua ya gasificada. El plástico de las botellas reutilizables y el dióxido de carbono usado para carbonatar el agua son completamente seguros para nuestro organismo.
  • El mercado de las máquinas de soda se lo reparten un puñado de fabricantes. Sin embargo, hay numerosos modelos diferentes y todos funcionan de forma similar. No obstante, existen factores diferenciadores que deberás considerar al elegir el modelo que mejor se adapte a tus preferencias.

Las mejores SodaStream: Nuestras favoritas

La SodaStream favorita de los usuarios online

Continuaremos nuestra lista con la SodaStream mejor valorada por los compradores en Internet. Este modelo resulta muy práctico y simple de usar. Solo debes presionar un botón y en segundos transformarás el agua corriente en agua con gas. Además, tiene un diseño ergonómico y delgado que permite ubicarla en cualquier sitio.

Entre sus accesorios, esta máquina incluye un generador de agua con gas y un cilindro de CO2 de 60 litros. También viene con una botella de carbonatación reutilizable de un litro sin BPA. Ademas, es compatible con todos los sabores SodaStream. Resulta una excelente opción para disfrutar de deliciosos y saludables refrescos gasificados.

La mejor SodaStream con kit de iniciación

Seguimos con un modelo de SodaStream muy práctico y funcional. Tiene un bonito diseño negro y plateado que embellece cualquier espacio. Por otra parte, debido a su formato fino y compacto, la puedes ubicar en cualquier sitio reducido, tanto en tu casa como en la oficina.

Este kit incluye un generador de agua con gas y un mini CO2 de carbonatación que produce hasta nueve litros de agua gasificada. Además, cuenta con dos botellas de carbonatación reutilizables de un litro sin BPA. Aparte, es muy simple de usar, no requiere electricidad ni baterías y resulta más saludable que comprar sodas.

La mejor SodaStream eléctrica

Continuamos con un modelo de SodaStream eléctrico. Esta máquina para hacer soda convierte el agua en una bebida gasificada. ¿En cuánto tiempo? En solo unos pocos segundos. Además, la botella es fácil de insertar y de bloquear. También tiene un cierre a presión y un control deslizante automático.

Por otra parte, incorpora un práctico kit que, además de la máquina, incluye una botella de carbonatación de un litro. También viene con un carbonador de arranque de 15 litros y seis muestras de sabor, entre otros accesorios. Es una fantástica alternativa para ahorrar dinero y consumir productos más naturales y saludables. Además, estarás contribuyendo a cuidar el medio ambiente al mismo tiempo.

La SodaStream más completa

Iniciaremos la lista de las mejores Soda Stream del mercado con esta completa y versátil máquina. Convierte el agua corriente en agua con gas en solo segundos. Además, gracias a su diseño compacto y delgado, puedes ubicarla en espacios pequeños o estrechos. Resulta ideal tanto para hogares como oficinas, entre otros.

Aparte, es muy simple de usar y no requiere energía eléctrica, por lo que podrás transportarla fácilmente y utilizarla en cualquier lugar. Entre sus accesorios, incluye un generador de agua con gas, dos cilindros de CO2 de 60 litros y tres botellas de carbonatación delgadas de un litro sin BPA (Bis-Phenol A). También viene con sabores de gotas de fruta.

La SodaStream más versátil

Ya hemos llegado al final de nuestra lista. Para culminar, te presentaremos un modelo de SodaStream sumamente práctico y versátil. Entre sus accesorios, incluye un cilindro de C02 de 60 litros y una botella de carbonatación de un litro sin BPA. Su diseño compacto y delgado permite adaptarla a cualquier hogar u oficina pequeños.

Además, gracias a su innovadora tecnología, las botellas se cierran fácilmente a presión. Así, no puede escaparse el gas. Esta funcional máquina no requiere electricidad ni baterías. Por otra parte, está fabricada con plástico de alta resistencia y durabilidad. Es compatible con la mayoría de las botellas de carbonatación del mercado.

Guía de compras: Lo que debes saber sobre las SodaStream

La gente se interesa cada vez más por el medio ambiente y por una alimentación sana. Eso ha hecho que muchas personas estén apostando por las máquinas de hacer soda. Con ellas se pueden elaborar bebidas gaseosas de muy diversos sabores. Y son mucho más saludables que los refrescos industriales. Si deseas conocer más sobre estos desconocidos artilugios, sigue leyendo.

Tres amigas bebiendo soda

Ya no necesitas depender de los refrescos industriales. Con una máquina de soda serás capaz de elaborar tus propias bebidas saludables. (Fuente: Macniak: 41252866/ 123rf.com)

¿Qué ventajas ofrece usar una máquina de hacer soda?

Las máquinas de gasificar de SodaStream y de otros fabricantes se han hecho muy populares en los últimos años. Las ventajas más obvias son el ahorro económico y el beneficio para el medio ambiente. Esto se debe a que generan menos residuos plásticos. Pero hay más beneficios:

  • No necesitan electricidad. La mayoría de las máquinas de soda no necesitan electricidad para funcionar. Actúan por la fuerza del gas carbónico a presión. Hay modelos más completos que sí hay que enchufar.
  • Sencillez de uso. Gasificar un litro de agua es muy sencillo. Solo hay que llenar la botella, colocarla en la máquina y apretar un botón durante dos o tres segundos.
  • Comodidad. Olvídate de cargar con pesadas botellas y latas desde el supermercado. Ya no tendrás que estar pendiente de almacenar refrescos, dado que podrás hacerlos tú mismo.
  • Beneficios para la salud. Los refrescos de gas industriales tienen un alto contenido de azúcares, sodio y carbohidratos. Estos componentes pueden ser una amenaza para nuestro bienestar. Con una de estas máquinas se pueden elaborar refrescos saludables sin renunciar al sabor ¡ni a las burbujas!
  • Favorece que bebamos más agua. Quienes tienen una de estas máquinas en casa beben más agua. Sobre todo, gracias a la amplia variedad de sabores que se pueden añadir.
  • Amplia gama de sabores. SodaStream dispone de más de 30 sabores, aunque puedes encontrar muchos más de otros fabricantes.
  • Reduce la producción de desechos. Según datos que ofrece la empresa SodaStream, cada una de sus botellas es capaz de sustituir hasta 30.000 envases de plástico. ¿Su secreto? Puedes reutilizarlas miles de veces sin que se degraden.
  • Ahorro económico. El precio de las máquinas de soda suele oscilar entre los 5,000 MXN y los 8,000 MXN. El costo dependerá de su calidad, diseño, accesorios y funciones. No obstante, es una buena inversión, pues la amortizarás en muy poco tiempo. Además, los envases de gas te dan para carbonatar hasta 60 litros de agua.

¿Qué desventajas tiene el sifón frente a la máquina de soda?

La alternativa económica de las máquinas de soda son los sifones. Estos aparatos consisten en una botella, generalmente de acero inoxidable o aluminio. La misma está equipada con una palanca para controlar la salida del agua carbonatada. Emplean un pequeño cilindro de gas con capacidad para carbonatar un litro de agua. ¿Qué desventajas tienen frente a las máquinas de soda?

  • Cilindros de gas de poca capacidad. Los depósitos de gas de los sifones suelen contener solo 8 gr de CO2. Esta cantidad solo es suficiente para carbonatar un litro de agua.
  • Precio de las cargas. Un pack de 10 cilindros para sifón da, como mucho, para gasificar 10 litros de agua. Las botellas de CO2 para máquinas de soda pueden gasificar hasta 60 litros. Y su precio, en proporción, es más económico.
  • Capacidad limitada. Una máquina de soda te permite rellenar cuantas botellas quieras. Con un sifón solo podrás preparar un litro cada vez.
  • Mayor tiempo de preparación. Para un resultado óptimo, debes rellenar el sifón y meterlo en el refrigerador. Una vez frío, se coloca el cilindro de gas, se espera un poco y se agita el sifón con fuerza. Retirado el cilindro de gas vacío podremos servir el agua. La preparación con una máquina de soda es mucho más sencilla.
  • Mayor dificultad para la limpieza. Los sifones son más complicados de limpiar, ya que tienen más piezas desmontables que una máquina de soda.
  • Más caros. Los sifones son algo más baratos que las máquinas de soda. Sin embargo, a la larga salen más caros, sobre todo por el precio de las cargas de gas.

¿Qué bebidas podemos gasificar con una máquina de soda?

Las máquinas de soda de la marca SodaStream solo permiten gasificar agua corriente o embotellada. De ser posible fría, para mejores resultados. No obstante, han surgido modelos de otros fabricantes que permiten carbonatar diversos líquidos. Aquí te mostraremos algunos que puedes probar:

Descripción
Jugo de naranja Se gasifica mejor que el agua si eliminamos la pulpa
Jugo de manzana Ofrece una sensación similar a la sidra, pero con mucho más gas
Té frío Tiene un agradable sabor, aunque es posible que debas agregar algo de azúcar
Whisky y vodka Ofrecen un resultado sorprendente tras la gasificación
Agua de coco Buen sabor, con nivel de burbujas similar al del agua

Seguro te sientes tentado a probar estas sugerencias. Sin embargo, la mayoría de las máquinas de soda solo están diseñadas para gasificar agua. Si la empleas para otros líquidos puedes dañarla. Por no mencionar que se ensuciará la cocina, ya que no todos los líquidos reaccionan igual a la gasificación. Ante la duda, consulta siempre el manual de uso del fabricante.

¿Cómo se añade sabor al agua carbonatada?

Normalmente, el saborizante se añade tras la gasificación, no antes. De hecho, puedes agregar cualquier aditivo al agua, incluso jugos naturales. Siempre y cuando lo hagas tras haberla carbonatado. La cantidad de saborizante dependerá del gusto del consumidor. No obstante, lo normal es añadir un tapón de producto por cada litro de agua.

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Las máquinas de soda han conseguido relegar a un segundo plano al tradicional sifón.
(Fuente: Mike Mozart: 14454551658/ Flickr.com)

¿Cuántas veces se puede reutilizar la botella de una máquina de soda?

Generalmente, cada fabricante recomienda usar para sus máquinas de soda solo botellas de su marca. Ello se debe a que el sistema para insertarlas en el aparato suele ser diferente de unas marcas a otras. Son muy duraderas, pero tienen una vida útil que se suele indicar en la propia botella.

Una vez superada, deben sustituirse por una nueva

Las botellas de SodaStream suelen tener una vida útil de tres años. Siempre y cuando no se introduzcan en el lavavajillas, dado que el agua caliente puede estropearlas. Si quieres que te duren, lávalas a mano con agua templada y jabón. Usa un cepillo como los de fregar biberones. Una vez limpia, llénala de agua y métela en el refrigerador. Se conservará mucho mejor.

¿Cuánto duran los cilindros de gas de las máquinas de soda?

Cada cilindro tiene capacidad para carbonatar aproximadamente 60 litros de agua. Aunque depende de la cantidad de CO2 que añadamos. También existen envases más pequeños, de 30 litros. En el caso de una familia de cuatro miembros, habrá que sustituir el depósito de gas cada seis u ocho semanas. Si se trata de uno de 60 litros de capacidad.

Casi todos los fabricantes utilizan un cilindro de gas estándar para sus máquinas. Sin embargo, es recomendable consultar el manual para comprobar si son compatibles los de otras marcas. SodaStream tiene acuerdos con diversos distribuidores y minoristas para el recambio de cilindros. Solo tendrás que llevar el vacío y, por una pequeña cantidad, te darán uno lleno.

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Las máquinas de soda son muy seguras, ya que no precisan electricidad para funcionar.
(Fuente: Hofacker: 27930471/ 123rf.com)

¿Son seguras las máquinas de soda?

Las máquinas de soda son muy seguras, ya que no precisan electricidad para funcionar. No obstante, hay que adoptar ciertas precauciones respecto a la bomba de gas. Contiene dióxido de carbono, un gas que tiende a aumentar de volumen si se expone mucho tiempo a fuentes de calor. Por lo tanto, evita colocar tu máquina de soda al lado del quemador u horno.

En el improbable caso de que se produzca un aumento de presión en el cilindro de CO2, su válvula de seguridad dejará salir el gas. Los cilindros de repuesto se pueden almacenar en cualquier lugar fresco y seco indefinidamente. No tienen fecha de caducidad. Ni se te ocurra subirlos a un avión, ya que son objetos prohibidos por las autoridades aéreas.

¿Cuánto dura el refresco de las máquinas de soda?

Los refrescos elaborados con las máquinas de soda duran con gas incluso más tiempo que una bebida industrial. Si conservas la botella bien cerrada en el refrigerador, tu refresco puede durar más de una semana. Las botellas utilizadas suelen tener tapones herméticos que evitan cualquier pequeña pérdida de gas.

Si no has cerrado bien la botella, el gas escapará. En ese caso puedes volver a gasificarla, pero solo si se trata de agua. Si le añadiste algún saborizante, no será posible volver a inyectar gas por segunda vez a la bebida. Recuerda que casi todas las máquinas de soda solo permiten gasificar agua. Los saborizantes o jugos deben añadirse posteriormente.

¿Es sano beber agua con gas?

Las bebidas preparadas con las máquinas de soda son una alternativa saludable a los refrescos industriales. Pero, ¿cómo puede afectar a nuestro organismo una ingesta continua de dióxido de carbono disuelto en agua (1)?

  • El agua con gas es ácida. El CO2 reacciona con el agua y forma ácido carbónico. Este ácido de baja intensidad es el responsable del agradable sabor de las bebidas gasificadas. Dicho ácido no altera el pH natural de nuestro organismo.
  • No afecta al esmalte dental. Diversos estudios concluyen que las bebidas carbonatadas no dañan el esmalte dental. A menos que estén azucaradas, como los refrescos industriales.
  • Ayuda a comer. Algunos estudios confirman que beber agua con gas durante las comidas ayuda a deglutir los alimentos.
  • Aumenta la sensación de saciedad. La sensación de estar lleno es mayor al tomar agua carbonatada.
  • Alivia el estreñimiento. El agua con gas puede aliviar los síntomas asociados al estreñimiento y a la indigestión.
  • No afecta a los huesos. El agua con gas no parece tener efectos negativos en la densidad ósea.
  • No supone un riesgo para el corazón. No parece haber evidencias de que el agua gasificada afecte negativamente al corazón.

Criterios de compra

La marca SodaStream lidera el mercado de las máquinas de hacer soda. No existen muchos fabricantes que le hagan sombra a esta compañía israelí. De ahí que no haya una excesiva gama de marcas y modelos para elegir. No obstante, sea cual sea la marca que escojas, debes fijarte bien en ciertas características.

Control del nivel de gas

La mayoría de las máquinas de soda funcionan sin electricidad. Esto se debe a que aprovechan la presión del gas embotellado para realizar su función. El funcionamiento es muy simple: una pulsación para un bajo nivel de gas, dos para un nivel intermedio y tres si quieres una bebida bien burbujeante. No obstante, existen modelos que realizan esta función automáticamente.

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Casi todos los fabricantes incluyen con el aparato una o dos botellas de plástico. Asegúrate de que estén libres de BPA (bisfenol A). (Fuente: Meaghan O’Malley: 3369630739/ Flickr.com)

Modo de fijar la botella

Cada fabricante ha desarrollado su propio sistema de fijación para las botellas. En el caso de SodaStream, tiene dos. Uno en el que basta con colocar la botella y fijar su boca al aparato y otro en el que hay que enroscarla. En cualquier caso, ambos sistemas son muy sencillos y no ofrecen mayores complicaciones. Los demás fabricantes disponen de mecanismos muy similares.

Materiales

Normalmente, las máquinas de soda suelen estar fabricadas con plástico y acero inoxidable. Solo los modelos de gama superior suelen estar hechos íntegramente de metal. Como imaginarás, su precio es bastante más elevado. En cualquier caso, elegir un modelo de metal o plástico es solo una cuestión estética. No tiene por qué afectar a la durabilidad del aparato.

Botellas

Casi todos los fabricantes incluyen con el aparato una o dos botellas de plástico. Asegúrate de que estén libres de BPA (bisfenol A). Este compuesto químico, presente en muchos tipos de plástico, podría afectar el sistema endocrino. Las botellas de las máquinas de soda pueden durar varios años, de ahí la importancia de comprobar que estén libres de BPA (2).

Los ftalatos son compuestos químicos presentes en muchos tipos de envases alimentarios. Se utilizan para dar flexibilidad y elasticidad al plástico. Sin embargo, también pueden representar un problema para la salud. Mira las especificaciones técnicas de la maquina de soda. Luego, comprueba que la botella no contenga esta sustancia (3).

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Los refrescos elaborados con las máquinas de soda duran con gas incluso más tiempo que una bebida industrial. (Fuente: Miltsova: 101498737/ 123rf.com)

Cartuchos de gas

Casi todas las máquinas de soda utilizan cartuchos de gas de tamaño y válvula estándares. Los hay de 30 y de 60 litros de capacidad. Esto significa que podremos elaborar hasta 60 litros de agua carbonatada con un solo cilindro. Normalmente, los cilindros son compatibles con máquinas de diversas marcas. Una ventaja a la hora de encontrar repuestos.

El precio del cilindro de gas varía de acuerdo al fabricante. SodaStream tiene acuerdos con algunos grandes almacenes para cambiar los envases vacíos por otros llenos. En algunos centros, si llevas tu cilindro vacío de SodaStream, te darán uno lleno abonando solo el precio del gas. Una alternativa interesante para tener en cuenta.

Facilidad de uso

Las máquinas de soda son aparatos fáciles de manejar. No precisan electricidad y la gasificación se realiza simplemente apretando un botón. Lo complicado suele ser insertar y extraer la botella o cambiar el cilindro de gas. Modelos como el SodaStream Spirit tienen un sistema de fijación de la botella muy simple. No obstante, a veces es bastante complicado cambiar el cartucho.

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Tanto el plástico de las botellas reutilizables como el dióxido de carbono usado para carbonatar el agua son completamente seguros para nuestro organismo. (Fuente: PhotoMIX Ltd: 102444/ Pexels.com)

Resumen

Las máquinas de soda son una forma sencilla y divertida de preparar tus propias bebidas carbonatadas. Además, ofrecen un ahorro económico, ya que no tendrás que comprar más refrescos. Y también ganarás en salud. Por otra parte, no generan residuos. Esto hace que sean más respetuosas con el medio ambiente.

En este artículo hemos intentado aclarar algunas dudas acerca del funcionamiento de estos útiles aparatos. Así también sus diferencias con el clásico sifón. Y te hemos despejado todas las dudas que pudieras albergar relativas a la seguridad de estos utensilios. Finalmente, te ofrecimos una completa guía de compras para que aciertes de lleno con tu elección.

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(Fuente de la imagen destacada: Unon: 672468/ Pxhere.com)

Referencias (3)

1. Montiel J. Por qué deben preocuparnos los ftalatos: conoce qué son y cómo evitarlos [Internet]. Blog Conasi. 2018 [cited 20 January 2020].
Fuente

2. Picric J. ¿Qué es el Bisfenol A (BPA)? Conoce todos los riesgos [Internet]. Blog Conasi. 2014 [cited 20 January 2020].
Fuente

3. Spritzler, F. (2019). Is Carbonated (Sparkling) Water Good or Bad? [online] Healthline. Available at: https://www.healthline.com/nutrition/carbonated-water-good-or-bad [Accessed 20 Jan. 2020].
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Artículo informativo
Montiel J. Por qué deben preocuparnos los ftalatos: conoce qué son y cómo evitarlos [Internet]. Blog Conasi. 2018 [cited 20 January 2020].
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Artículo informativo
Picric J. ¿Qué es el Bisfenol A (BPA)? Conoce todos los riesgos [Internet]. Blog Conasi. 2014 [cited 20 January 2020].
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Artículo científico
Spritzler, F. (2019). Is Carbonated (Sparkling) Water Good or Bad? [online] Healthline. Available at: https://www.healthline.com/nutrition/carbonated-water-good-or-bad [Accessed 20 Jan. 2020].
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